患者：女，23歲
病情描述：現在過年市面上各種各樣的果仁，那哪些果仁含有毒素呢？
哪些果仁含有毒素呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師果仁中毒包括白果、苦杏仁、櫻桃仁、蘋果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒，會損傷末梢神經。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解後易產生氫氰酸，引發中毒。
2018-04-16
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患者：女，23歲
病情描述：現在過年市面上各種各樣的果仁，那哪些果仁含有毒素呢？
专家回答(1)
果仁中毒包括白果、苦杏仁、櫻桃仁、蘋果仁等。白果含有白果酸、白果酚等有毒成分及銀杏毒，會損傷末梢神經。其他果仁因含有苦杏仁甙和苦杏仁甙酶，水解後易產生氫氰酸，引發中毒。
2018-04-16
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