患者：男，63歲
病情描述：我爸出現了老年痴呆的症狀，聽說這與吃油條有關，經常吃油條容易得老年痴呆嗎？
經常吃油條容易得老年痴呆嗎？
专家回答(2)
楊松
主任醫師吃油條不會得老年痴呆。關於油條能讓人患老年痴呆的說法，源自六十多年前加拿大的一次醫學報告。幾個加拿大的醫生檢測出老年痴呆患者的大腦標本中，鋁元素含量超標，於是就發表了鋁與老年痴呆有關的報告。而油條加工過程中使用的明礬成分是硫酸鋁鉀，其中含有鋁元素，於是人們就把油條與老年痴呆扯上了關係。雖然油條不會讓人患上老年痴呆，但是油條對人的健康也沒什麼好處，熱量過高：油條炸制的過程中會吸附大量的油脂，的油條，熱量高達386千卡，相當於同等重量米飯的三倍。經常吃油條，會導致人的發胖。營養物質被破壞：麵粉含有維生素B族，製作油條的過程需要經過高溫油炸，麵粉中的維生素基本損失殆盡。
2019-01-27
陳啟眾
副主任醫師不少人都比較喜歡吃油條，但是在吃油條的時候，最好是隻吃一兩個，而不要長時間大量的吃，否則對健康會有一定的影響，油條雖然好吃，我們卻不能經常食用。作為油條愛好者，定期吃一兩根還是沒有問題的。像油條這樣的油炸麵食還有很多，例如油餅等等，長期食用就會讓你提高得痴呆的風險，因此，我們還是少吃這些食物為好。
2019-01-27
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