患者：女，27歲
病情描述：我最近正在減肥，想吃點含脂肪量少的食物，請問豆腐脂肪含量高嗎？
豆腐脂肪高嗎
专家回答(2)
胡小翠
主任醫師豆腐脂肪含量不算高。如果需要控制脂肪攝入，食用豆腐是不錯的選擇。而且豆腐中幾乎不含膽固醇。碳水化合物含量也很低，蛋白質含量較為豐富，100克豆腐的蛋白質可達12.2克，且為優質蛋白質，易於人體吸收。豆腐中還含有豐富的維生素和礦物質。是減肥人群的補充蛋白質的優選食物。
2019-04-15
謝琪
主任醫師豆腐是非發酵豆製品。脂肪含量非常低，100克豆腐的脂肪含量僅為4.8克。而蛋白質含量非常高，還含有不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E等營養物質，其中的不飽和脂肪酸約佔85％。豆腐不僅營養豐富，且具有多種健康功效，尤其對老年人和心血管病患者都是很好的食物。
2019-04-15
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