患者：女，23歲
病情描述：我媽媽每次煮玉米，都要求我們把玉米粒上胚芽給吃了，玉米粒的胚芽可以吃嗎？
玉米粒的胚芽可以吃嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師玉米胚芽可以吃的，而且吃玉米時應把玉米粒的胚芽全部吃進，因為玉米的許多營養都集中在胚芽。玉米熟吃更佳，烹調儘管使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了營養價值更高的抗氧化劑活性。所以，吃玉米時建議把玉米粒的胚芽全部吃光，保證營養不被浪費。
2018-08-27
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患者：女，23歲
病情描述：我媽媽每次煮玉米，都要求我們把玉米粒上胚芽給吃了，玉米粒的胚芽可以吃嗎？
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玉米胚芽可以吃的，而且吃玉米時應把玉米粒的胚芽全部吃進，因為玉米的許多營養都集中在胚芽。玉米熟吃更佳，烹調儘管使玉米損失了部分維生素C，卻獲得了營養價值更高的抗氧化劑活性。所以，吃玉米時建議把玉米粒的胚芽全部吃光，保證營養不被浪費。
2018-08-27
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