患者：女，28歲
病情描述：最近家裡有很多花生，不知道怎麼判斷是否發了黴，想問問如何判斷花生是否黴爛？
如何判斷花生是否黴爛？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師可以透過以下方式辨別。花生黴爛後，表皮會有一層黑色或黃褐色的細菌孢子菌絲，有黴爛的異味，很好識別。輕微黴變的花生外皮呈褐色或黃色，果實內呈部分黃色或全部黃色，吃入口內會有不同程度的異味。
2018-09-09
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患者：女，28歲
病情描述：最近家裡有很多花生，不知道怎麼判斷是否發了黴，想問問如何判斷花生是否黴爛？
专家回答(1)
可以透過以下方式辨別。花生黴爛後，表皮會有一層黑色或黃褐色的細菌孢子菌絲，有黴爛的異味，很好識別。輕微黴變的花生外皮呈褐色或黃色，果實內呈部分黃色或全部黃色，吃入口內會有不同程度的異味。
2018-09-09
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