患者：男，30歲
病情描述：我很喜歡吃臭豆腐，就是味道不好聞，那麼吃臭豆腐對身體有好處嗎？
吃臭豆腐對身體有好處嗎？
专家回答(1)
楊松
主任醫師臭豆腐，提升免疫力。最近研究發現，臭豆腐富含植物性乳酸菌。發表該研究的專家表示，臭豆腐的滷汁主要是以莧菜、芥菜或其他蔬菜為基底，再加上豆腐乾所含的蛋白質，因而造成了一個穩定的乳酸菌發酵環境。專家表示，這些菌有利於提升人體免疫力，未來有望應用在益生菌的開發上。
2018-09-11
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