患者：男，37歲
病情描述：我媽從來不讓我吃醃製的食物，說是吃了會致癌，為什麼說醃製的食物吃了會致癌啊？
為什麼說醃製的食物吃了會致癌？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師醃製的食物幾乎沒有營養，還缺乏維生素C，而這種情況就是長時間食物中缺乏維生素C時，此時亞硝酸鹽和亞硝胺不能正常代謝，慢慢的積蓄在體內有誘發癌症的危險。
2018-05-09
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患者：男，37歲
病情描述：我媽從來不讓我吃醃製的食物，說是吃了會致癌，為什麼說醃製的食物吃了會致癌啊？
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醃製的食物幾乎沒有營養，還缺乏維生素C，而這種情況就是長時間食物中缺乏維生素C時，此時亞硝酸鹽和亞硝胺不能正常代謝，慢慢的積蓄在體內有誘發癌症的危險。
2018-05-09
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