患者：男，3歲
病情描述：孩子愛吃豆腐，我經常給他做清炒豆腐，或者是做豆腐湯，這樣吃好嗎？
豆腐單獨食用好嗎？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師想要讓豆腐的營養價值更高，就必須要搭配食物。腐雖含鈣豐富,但若單食豆腐,人體對鈣的吸收利用率頗低。若將豆腐與含維生素D高的食物同煮，卻可使人體對鈣的吸收率提高20多倍,如魚頭燒豆腐，不僅清淡鮮美，而且營養豐富。
2018-06-22
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患者：男，3歲
病情描述：孩子愛吃豆腐，我經常給他做清炒豆腐，或者是做豆腐湯，這樣吃好嗎？
专家回答(1)
想要讓豆腐的營養價值更高，就必須要搭配食物。腐雖含鈣豐富,但若單食豆腐,人體對鈣的吸收利用率頗低。若將豆腐與含維生素D高的食物同煮，卻可使人體對鈣的吸收率提高20多倍,如魚頭燒豆腐，不僅清淡鮮美，而且營養豐富。
2018-06-22
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