患者：女，32歲
病情描述：我在做飯時會放很多鹽，最近我出現胃部疼痛擔心會得胃癌，食鹽攝入過多會引起胃癌嗎？
食鹽攝入過多會引起胃癌嗎？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師食鹽攝入過多會引起胃癌。食用過量的高鹽食物後，食鹽的高滲透壓對胃粘膜會造成直接損害，使胃粘膜發生廣泛性瀰漫性充血、水腫、糜爛、潰瘍、壞死和出血等一系列病理改變。高鹽食物還能使胃酸分泌減少，抑制前列腺素E的合成。現今人類隨著鈉鹽攝入量的增加，胃炎、消化道潰瘍的發病率也會隨之提高。過多食用鹽，還會硬壞血管。所以建議還是低糖低鹽的飲食。
2019-01-20
胡小翠
主任醫師食鹽的攝入量過多對人體健康有很不利的影響，尤其是長期攝入過多的人，不僅會更容易患有高血壓疾病，並且胃癌的發病機率也比較高，我國普查資料證明，在胃癌高發區，人均每天攝人食鹽50克;而胃癌低發區，人均食鹽攝入量僅為6克左右。
2019-01-20
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