患者：女，19歲
病情描述：在學校吃食堂，不能經常吃到新鮮的蔬菜，我的舍友就每天香蕉、蘋果等水果輪換著吃，這種吃法好不好？
常吃新鮮果蔬好不好？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師常吃新鮮的水果和蔬菜不但可以讓面板好，還能起到抗癌的作用。新鮮果蔬所含的抗氧化劑、類胡蘿蔔素、維生素C、類黃酮類化合物以及其他活性成分有抗癌之效。尤其是十字花科蔬菜，含醌和酚。醌可沖淡致癌物質並加速排出體外。酚可阻止癌細胞代謝。
2018-05-06
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