患者：男，37歲
病情描述：上班比較忙，基本都沒有時間去買菜，一買就會買很多，怎樣凍藏才能讓食物新鮮久一點?
怎樣凍藏才能讓食物新鮮久一點?
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師一般來說，合理凍藏的食物能保持原始的新鮮狀態，在形狀、質地、色澤和風味方面基本不會發生明顯變化，適用於食物的長期儲藏。例如肉類在4°C只可存放數日；但低於-10°C可存放數月，-20°C以下可長期儲存。
2018-06-11
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患者：男，37歲
病情描述：上班比較忙，基本都沒有時間去買菜，一買就會買很多，怎樣凍藏才能讓食物新鮮久一點?
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一般來說，合理凍藏的食物能保持原始的新鮮狀態，在形狀、質地、色澤和風味方面基本不會發生明顯變化，適用於食物的長期儲藏。例如肉類在4°C只可存放數日；但低於-10°C可存放數月，-20°C以下可長期儲存。
2018-06-11
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