患者：女，45歲
病情描述：我經常做的菜吃不完就放冰箱，然後吃的時候再熱一下，剩菜能一熱再熱嗎？
剩菜能一熱再熱嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師剩菜不宜一熱再熱，為了不浪費，許多人常常會把剩菜一熱再熱，但是，在不斷加熱的過程中營養已經被嚴重破壞了。況且，還會增加食物中毒的危險。一般而言，魚肉建議當天吃完，肉類最多也只能放兩三天而已。
2018-09-17
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患者：女，45歲
病情描述：我經常做的菜吃不完就放冰箱，然後吃的時候再熱一下，剩菜能一熱再熱嗎？
专家回答(1)
剩菜不宜一熱再熱，為了不浪費，許多人常常會把剩菜一熱再熱，但是，在不斷加熱的過程中營養已經被嚴重破壞了。況且，還會增加食物中毒的危險。一般而言，魚肉建議當天吃完，肉類最多也只能放兩三天而已。
2018-09-17
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