患者:女,36歲
病情描述:我很喜歡吃茭白,經常炒著吃,茭白的營養價值高不高呢?
患者:女,36歲
病情描述:我很喜歡吃茭白,經常炒著吃,茭白的營養價值高不高呢?
专家回答(1)
茭白的營養價值很高。茭白中水分含量佔92.1%,每100克茭白含蛋白質1.5克、脂肪0.1克,碳水化合物4.6克,鈣4毫克,磷43毫克,鐵0.3毫克,維生素B10.04毫克,維生素B20.05毫克,尼古酸0.6毫克,維生素C3毫克,此外,還含有微量的胡蘿蔔素,纖維較少。這些營養成分對維持機體的正常生理功能有一定的作用。
2018-08-31
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