患者：男，15歲
病情描述：孩子的眼睛不太好，想給他吃一點胡蘿蔔，怎樣吃胡蘿蔔會更好的發揮其營養價值呢？
怎樣吃胡蘿蔔會更有營養？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師做熟了的胡蘿蔔會更加的有營養。胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。
2018-10-09
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患者：男，15歲
病情描述：孩子的眼睛不太好，想給他吃一點胡蘿蔔，怎樣吃胡蘿蔔會更好的發揮其營養價值呢？
专家回答(1)
做熟了的胡蘿蔔會更加的有營養。胡蘿蔔中富含的β—胡蘿蔔素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。把胡蘿蔔與肉類混合做餡，動物油脂會提高β—胡蘿蔔素的吸收率。
2018-10-09
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