患者：女，32歲
病情描述：我今天想做清燉香菇木耳，我覺得這道菜很開胃，沒食慾的時候我就想吃，那怎樣做這道菜好？
怎樣做清燉香菇木耳？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師清燉香菇木耳都是最素的搭配，經常吃能抗癌，一、原料：1、主料：香菇50克，木耳25克。2、調料：料酒、精鹽、薑片、胡椒粉、熟豬油、雞湯。二、製法：1、將香菇、木耳分別用溫水泡發，去雜洗淨。泡發的水澄清留用。2、將料酒、精鹽、薑片、蔥段、豬油、香菇、木耳放入砂鍋中。加入泡髮香菇、木耳的水和雞湯。用武火燒沸，撇去浮沫，改為文火燉20分鐘左右。揀去姜、蔥，加入味精、胡椒粉調味即成。
2018-09-08
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