花生的營養價值有哪些?

患者:女,32歲

病情描述:不喜歡吃花生,每次都會被逼著吃花生,花生的營養價值有哪些呢?

专家回答(1)

陳啟眾
陳啟眾
副主任醫師

花生的營養價值有:花生中蛋白質含量豐富,每100克花生可提供身體每日所需的蛋白質一半以上,另外含有豐富的纖維、鎂、鐵、鋅及維生素D。花生還含有維生素E、維生素B6、菸鹼酸、核黃素及銅、鉀、鋅、鎂等礦物質,同時蘊含豐富纖維。

2018-06-07

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