患者：女，28歲
病情描述：我每次吃火鍋都會喝火鍋湯，喝火鍋湯對身體有什麼危害？
喝火鍋湯對身體有什麼危害？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。
2018-06-30
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患者：女，28歲
病情描述：我每次吃火鍋都會喝火鍋湯，喝火鍋湯對身體有什麼危害？
专家回答(1)
火鍋湯久沸不止、久涮不換，其中的成分會發生一些化學反應，產生有害物質。如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，引起痛風，出現關節痛症狀，嚴重時會損傷腎功能。
2018-06-30
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