患者：女，31歲
病情描述：老婆買螃蟹的時候都會挑活蟹，老婆說死蟹是不能吃的，死蟹能不能吃？
死蟹能不能吃？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師死蟹是不能吃的，正常情況下，只要是死的東西，就非常容易腐敗變質。螃蟹死後經歷的僵硬期和自溶期時間大大縮短，蟹體內的細菌久會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，如果人們身體抵抗力差，很容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
2018-09-29
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患者：女，31歲
病情描述：老婆買螃蟹的時候都會挑活蟹，老婆說死蟹是不能吃的，死蟹能不能吃？
专家回答(1)
死蟹是不能吃的，正常情況下，只要是死的東西，就非常容易腐敗變質。螃蟹死後經歷的僵硬期和自溶期時間大大縮短，蟹體內的細菌久會迅速繁殖並擴散到蟹肉中，如果人們身體抵抗力差，很容易出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒症狀。
2018-09-29
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