患者：女，34歲
病情描述：聽說牛蒡可以用來燉湯，加在食材裡，還能預防疾病，可是如何用牛蒡燉雞湯？
牛蒡燉雞湯怎麼做？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師需要將牛蒡去皮之後清洗乾淨切成小塊，雞塊清洗乾淨之後剁成大塊，放進砂鍋內新增適量清水放入食材，還要適當的新增生薑、黃豆、食鹽等輔料。將是全部食材放進砂鍋內，大火燒開小火慢燉在半小時左右即可，牛蒡燉雞湯其中含有非常豐富的蛋白質。
2018-04-15
胡小翠
主任醫師牛蒡最主要的功效是清熱，而且還可以止咳化痰，可以做牛蒡雞湯：牛蒡根去外皮，洗淨切塊，涼水浸泡，瀝乾。雞清洗乾淨，切塊，水適量，與牛蒡同煲，加入生薑、蔥、大料、花椒，旺火煲滾，改文火至熟，加鹽，撒胡椒粉，淋香油。湯色濃白，湯味純正，雞肉粑爛，牛蒡細嫩。有補虛，溫中益氣，強身健體功效。
2018-04-15
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