患者：男，33歲
病情描述：我很愛吃松花蛋，但是不知道怎樣吃才比較健康，如何食用松花蛋才健康營養？
如何食用松花蛋才健康營養？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師建議太便宜的松花蛋不要買，應選擇質量較有保證的品牌產品。好的松花蛋，裹在外面的包料完整、無黴斑。剝掉包料後，蛋殼也是完整無損的，搖晃時沒晃動聲。去皮後整個蛋凝固、不粘殼、清潔而有彈性。剝開的皮蛋保質時間僅2小時，應儘快食用。吃時可加點醋，既殺菌，又中和松花蛋中的鹼性物質，緩解鹼澀味。
2018-08-23
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。