患者：男，34歲
病情描述：我喜歡吃醃菜天熱吃不下飯就會買點，聽說醃菜吃了不健康，還會引起腎衰竭，是真的嗎？
吃醃菜會腎衰竭嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師吃醃菜很容易癌變，長期吃醃菜可引起鈉、水在體內瀦留，從而增加患心臟病的機會。另外，醃菜含有亞硝酸胺這種致癌物質，久吃易誘發癌症。醃製的食品太鹹，是血壓升高的元兇。吃太多，會造成腎衰竭，水腫。
2018-06-30
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患者：男，34歲
病情描述：我喜歡吃醃菜天熱吃不下飯就會買點，聽說醃菜吃了不健康，還會引起腎衰竭，是真的嗎？
专家回答(1)
吃醃菜很容易癌變，長期吃醃菜可引起鈉、水在體內瀦留，從而增加患心臟病的機會。另外，醃菜含有亞硝酸胺這種致癌物質，久吃易誘發癌症。醃製的食品太鹹，是血壓升高的元兇。吃太多，會造成腎衰竭，水腫。
2018-06-30
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