患者：男，36歲
病情描述：大蒜和蜂蜜都是很好的養胃護肝的食物，怎麼做蜂蜜泡大蒜才更有效果？
蜂蜜泡大蒜怎麼做？
专家回答(2)
楊松
主任醫師蜂蜜泡大蒜比醋泡要複雜些，可先把大蒜放微波爐中加熱1到2分鐘，或者用開水燙5分鐘左右，然後再用蜂蜜泡1周左右就可以吃了。在倒入蜂蜜前，可以先將大蒜放入30％左右的鹽水中浸泡一段時間，撈出後去除水分，以免造成大蒜腐爛，這樣做出來的大蒜沒有澀味，味道會更好。食用時，可以用水把蜂蜜稀釋後飲用，也可加入適量的檸檬汁。
2018-09-13
陳啟眾
副主任醫師蜂蜜泡大蒜首先要將大蒜加熱，可以用微波爐加熱一兩分鐘或者熱水燙煮五分鐘左右。然後使用蜂蜜浸泡。蜂蜜最好全部沒過大蒜，這樣才能夠起到更好的醃製效果。大蒜也可以在匯入蜂蜜之前放入鹽水中浸泡一段時間，能夠清楚大蒜的澀味。食用的時候，加入適量的檸檬汁， 口感更好。
2018-09-13
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