患者：女，28歲
病情描述：我很喜歡吃四季豆，為避免中毒，怎樣吃四季豆才不會中毒?
怎樣吃四季豆才不會中毒?
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師預防吃四季豆中毒措施：烹飪四季豆時應煮熟煮透，使豆角原有的深綠色消失，食用時無生味和苦硬感，說明毒素已經被破壞。一般老四季豆更易引起中毒，豆角兩頭含毒素較高應去掉。
2018-08-25
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患者：女，28歲
病情描述：我很喜歡吃四季豆，為避免中毒，怎樣吃四季豆才不會中毒?
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預防吃四季豆中毒措施：烹飪四季豆時應煮熟煮透，使豆角原有的深綠色消失，食用時無生味和苦硬感，說明毒素已經被破壞。一般老四季豆更易引起中毒，豆角兩頭含毒素較高應去掉。
2018-08-25
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