患者：女，32歲
病情描述：日常生活中我很喜歡熬湯給家人喝，請問熬湯時需要注意些什麼？
熬湯需要注意些什麼？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師熬湯需要控制好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬製時間最好在半小時以內，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時。
2018-09-03
免責聲明：
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患者：女，32歲
病情描述：日常生活中我很喜歡熬湯給家人喝，請問熬湯時需要注意些什麼？
专家回答(1)
熬湯需要控制好熬湯的時間，青菜與海鮮搭配的湯，熬製時間最好在半小時以內，肉湯和骨頭湯，時間可適當延長。隨著廚具工藝的精進，高壓鍋、砂鍋等器皿不僅能提升湯的口感，還可以縮短時間，因此，使用這類鍋熬湯時，最好不要超過1個半小時。
2018-09-03
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