患者：女，65歲
病情描述：孩子都去上班了，今天我想在家裡自制火鍋給孩子吃，怎樣在家自制田園蔬菜火鍋底料？
怎樣在家自制田園蔬菜火鍋底料？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師田園蔬菜火鍋底料，首先要準備好食材，（1）取兩段腔骨剁成塊洗淨。玉米，山藥，土豆、蓮藕等去皮洗淨後切塊。姜連皮洗淨切片。（2）鍋中倒入清水，大火加熱煮開腔骨，去掉浮沫、血水再加夠足量清水，放入薑片小火慢煲半小時。（3）放入玉米塊，山藥、土豆和蓮藕塊，蓋上蓋子繼續用小火煲半個小時。（4）最後撒上兩段香菜，根據口味放入食鹽，就成了湯汁濃厚，間有肉味和蔬菜清香的鍋底。
2018-08-31
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