患者：女，43歲
病情描述：今天按照美食頻道教的步驟做了金針牛肉卷，味道還不錯，那這道菜有哪些功效呢？
金針牛肉卷有哪些功效
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師金針牛肉卷有補益脾胃和促進消化的功效，做法：牛肉片放入碗中，倒入薑末、醬油、料酒、黑胡椒粉、鹽拌勻醃30分鐘；金針菇切去根部，洗淨瀝乾水分，淋幾滴油、少許鹽拌勻；醃好的牛肉片鋪開，放上一些金針菇；將牛肉片捲起，將金針菇包住；平底鍋熱後倒少許油，將牛肉卷放入鍋中小火煎；煎的過程中不斷翻面，使整個牛肉卷煎均勻至熟即。
2018-09-09
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