患者：男，33歲
病情描述：我去吃燒烤有時茄子沒烤熟，姐姐說不能吃會中毒的，生吃茄子會容易中毒嗎？
生吃茄子會容易中毒嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師是的會中毒，不是所有的蔬菜都可以生吃，有的蔬菜生吃還非常容易引起中毒，甚至產生致癌物質。一般來看，茄鹼在老的生茄子中含量較高，如果吃嫩的，吃的量少，可能不會出現明顯的急性中毒症狀。但不能據此就斷言生吃茄子不會中毒，當出現口唇發麻的感覺時，就需要警覺。
2018-08-23
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