患者：男，28歲
病情描述：和朋友吃火鍋的時候，朋友說吃火鍋就要吃燙的，吃火鍋燙的菜好嗎？
直接吃火鍋太燙的菜好嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師建議你涼一涼再吃，火鍋濃湯的溫度可達到120℃，如果取出即吃，很容易燙傷口腔、舌部、食道或胃黏膜。患有口腔黏膜白斑、扁平苔蘚等口疾的人，復發機更會高出數倍，嚴重時還會誘發食道癌。常吃燙食，還會破壞舌面味覺系統，降低賞味機能，長此以往還會影響食慾，誘發牙齒和上消化道疾病。
2018-07-05
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