患者：女，26歲
病情描述：最近去外面買了好多山藥，回來發現山藥都是褐色的，為什麼山藥是褐色的？
為什麼山藥都是褐色的？
专家回答(1)
王燕
主任醫師買來的山藥切開是褐色，這是因為山藥自身的原因，因山藥富含鐵質，切開後出現褐化是正常現象，這不會影響山藥的品質，可安心食用。
2018-08-28
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患者：女，26歲
病情描述：最近去外面買了好多山藥，回來發現山藥都是褐色的，為什麼山藥是褐色的？
专家回答(1)
買來的山藥切開是褐色，這是因為山藥自身的原因，因山藥富含鐵質，切開後出現褐化是正常現象，這不會影響山藥的品質，可安心食用。
2018-08-28
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