2018-04-28
患者:男,26歲
病情描述:以後就要自己做飯吃了,在挑選烹調油時就開始糾結了,是葷油好還是植物油好?
专家回答(1)
烹調油的選擇很重要,建議烹調油按照一定比例使用葷油的說法,不但在理論上不成立,而且明顯與中國營養學會發布的膳食指南互相牴觸,是錯誤的。正常情況下,應儘量用植物油烹調食物,只有在魚肉蛋奶等攝入量很少時,才能考慮使用一些葷油。
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