患者：男，26歲
病情描述：以後就要自己做飯吃了，在挑選烹調油時就開始糾結了，是葷油好還是植物油好？
烹調油用葷油好還是植物油好
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師烹調油的選擇很重要，建議烹調油按照一定比例使用葷油的說法，不但在理論上不成立，而且明顯與中國營養學會發布的膳食指南互相牴觸，是錯誤的。正常情況下，應儘量用植物油烹調食物，只有在魚肉蛋奶等攝入量很少時，才能考慮使用一些葷油。
2018-04-28
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患者：男，26歲
病情描述：以後就要自己做飯吃了，在挑選烹調油時就開始糾結了，是葷油好還是植物油好？
专家回答(1)
烹調油的選擇很重要，建議烹調油按照一定比例使用葷油的說法，不但在理論上不成立，而且明顯與中國營養學會發布的膳食指南互相牴觸，是錯誤的。正常情況下，應儘量用植物油烹調食物，只有在魚肉蛋奶等攝入量很少時，才能考慮使用一些葷油。
2018-04-28
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