患者：男，35歲
病情描述：我一直以為新鮮木耳很有營養，炒著很好吃，但不知道能不能生著涼拌吃？
新鮮木耳能生吃嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。久泡的木耳也很容易變質，染上細菌後會很容易產生毒素，更是不能吃！
2018-06-20
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患者：男，35歲
病情描述：我一直以為新鮮木耳很有營養，炒著很好吃，但不知道能不能生著涼拌吃？
专家回答(1)
鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用後經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發生呼吸困難。久泡的木耳也很容易變質，染上細菌後會很容易產生毒素，更是不能吃！
2018-06-20
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