患者：女，24歲
病情描述：四季豆還沒有炒熟，我吃了之後出現了頭暈嘔吐，吃未炒熟的四季豆對身體有害嗎？
吃未炒熟的四季豆對身體有害嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師四季豆是一種難得的高鉀、高鎂、碳水化合物、蘿蔔素、膳食纖維、維生素A。未炒熟的四季豆，未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。
2018-09-09
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患者：女，24歲
病情描述：四季豆還沒有炒熟，我吃了之後出現了頭暈嘔吐，吃未炒熟的四季豆對身體有害嗎？
专家回答(1)
四季豆是一種難得的高鉀、高鎂、碳水化合物、蘿蔔素、膳食纖維、維生素A。未炒熟的四季豆，未炒熟的四季豆中含有皂甙，人食用後會中毒。炒熟的四季豆無毒。
2018-09-09
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