患者：男，30歲
病情描述：聽說山藥的營養價值很高，那山藥怎麼做營養保留的最充分呢？
山藥怎麼做才最營養呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師山藥中的營養一般不會在烹飪過程中散失。蒸山藥、山藥薏米芡實粥、山藥桂圓肉燉羊肉、山藥兔肉湯、腰果萵筍炒山藥、什錦山藥粒、藍莓山藥、拔絲山藥等。
2018-04-08
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患者：男，30歲
病情描述：聽說山藥的營養價值很高，那山藥怎麼做營養保留的最充分呢？
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山藥中的營養一般不會在烹飪過程中散失。蒸山藥、山藥薏米芡實粥、山藥桂圓肉燉羊肉、山藥兔肉湯、腰果萵筍炒山藥、什錦山藥粒、藍莓山藥、拔絲山藥等。
2018-04-08
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