患者：女，32歲
病情描述：我以前不愛吃山藥，但是我聽說山藥吃了身體更健康，所以打算買點來生吃，這樣吃好嗎？
山藥生吃健康嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師山藥生吃很容易出現食物反應，需要注意的是，山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用，因此涼拌山藥不失為更健康的吃法；另外，把山藥切碎比切成片、絲食用，更容易消化吸收其中的營養物質。
2018-07-02
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患者：女，32歲
病情描述：我以前不愛吃山藥，但是我聽說山藥吃了身體更健康，所以打算買點來生吃，這樣吃好嗎？
专家回答(1)
山藥生吃很容易出現食物反應，需要注意的是，山藥生吃比煮著吃更容易發揮所含的酶的作用，因此涼拌山藥不失為更健康的吃法；另外，把山藥切碎比切成片、絲食用，更容易消化吸收其中的營養物質。
2018-07-02
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