花生油能放多久?

患者:女,55歲

病情描述:婆婆昨天給我帶了一大桶自己家產的花生油,因為平時很少做飯,我想知道花生油能放多久?

专家回答(1)

謝琪
謝琪
主任醫師

食用油較多一時吃不完時,可選用花椒、茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑少許加入油中,以延緩或防止食用油的氧化變質。除選用有色小口玻璃瓶儲存外,其餘的容器儲存期以半年為宜,最長也不應超過一年。

2018-09-07

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