患者：女，36歲
病情描述：每次我媽煮肉的時候都會在裡面加一些鹼，煮粥的時候可以加鹼嗎？
煮粥的時候可以加鹼嗎？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師很多人在煮粥的時候會加一些鹼，這樣能夠讓粥更容易爛，但是這樣對健康是很不利的，如果在煮粥的時候加鹼，會導致維生素b1損失過大，並且礦物質也不容易被人體吸收，這樣粥的營養價值會減少很多。
2018-05-13
免責聲明：
- 本站內容僅供參考，不作爲診斷及醫療依據，一切診斷與治療請遵從醫生指導。
患者：女，36歲
病情描述：每次我媽煮肉的時候都會在裡面加一些鹼，煮粥的時候可以加鹼嗎？
专家回答(1)
很多人在煮粥的時候會加一些鹼，這樣能夠讓粥更容易爛，但是這樣對健康是很不利的，如果在煮粥的時候加鹼，會導致維生素b1損失過大，並且礦物質也不容易被人體吸收，這樣粥的營養價值會減少很多。
2018-05-13
免責聲明：