患者：男，39歲
病情描述：我平常喜歡喝紅酒，最近聽到喝酒時可以加點黑巧克力，這是為什麼呢？
為什麼飲酒時要加黑巧克力？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師巧克力中含有多酚（一種存在於紅酒、茶葉、水果和蔬菜中的抗氧化劑），而且巧克力中的多酚比紅酒中的效力更高，有些甚至高出一倍。黑巧克力含多酚量最多，黑巧克力和紅酒一起吃能增強抗氧化活性，其總活性超過兩者抗氧化劑的相加之和，可以有效獲取更多的多酚。
2018-06-02
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