患者：男，30歲
病情描述：紅薯我知道營養價值很高，但是具體是什麼不知道，那紅薯的營養價值有什麼呢？
紅薯的營養價值有什麼呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師紅薯中含有豐富的維生素，其澱粉也很容易被人體吸收。1. 胡蘿蔔素：紅薯中富含豐富的胡蘿蔔素，能提供豐富的維生素A，胡蘿蔔素被人體吸收後，可以轉化為維生素A。維生素A能維持正常的視覺功能。 食用纖維：降低腸道致癌物質濃度，預防痔瘡和大腸癌。同時纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液中含糖量減少，有助於預防糖尿病。糖和蛋白結合物類：減緩人體器官的老化，提高肌體免疫力。
2018-09-13
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