患者：男，28歲
病情描述：我經常會炒些辣椒吃，吃鮮辣椒有什麼要注意的？
吃鮮辣椒時有什麼要注意的？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師吃鮮辣椒時要注意：相對與幹辣椒、辣椒油而言，鮮辣椒不宜上火，不要太多的油脂來炸，所以熱量好控制，只是也應適量食用，否則也會找“後賬”！而其中大量的番茄紅素、胡蘿蔔素也會沒有過度的加熱而更易被人體吸收。
2018-05-07
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患者：男，28歲
病情描述：我經常會炒些辣椒吃，吃鮮辣椒有什麼要注意的？
专家回答(1)
吃鮮辣椒時要注意：相對與幹辣椒、辣椒油而言，鮮辣椒不宜上火，不要太多的油脂來炸，所以熱量好控制，只是也應適量食用，否則也會找“後賬”！而其中大量的番茄紅素、胡蘿蔔素也會沒有過度的加熱而更易被人體吸收。
2018-05-07
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