患者：女，28歲
病情描述：我把今天買的黃瓜用來炒辣椒吃了，味道還很不錯，但是吃完後肚子有點痛，是不是不能這樣搭配？
黃瓜不能和什麼食物搭配吃
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師黃瓜和辣椒搭配吃不健康，黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食，黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。
2018-09-08
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