患者：女，29歲
病情描述：我喜歡吃紅燒的魚，不愛吃蒸的魚，那魚的烹飪方法和魚的營養有關嗎？
魚的烹飪方法和魚的營養有關嗎？
专家回答(1)
王燕
主任醫師魚的烹飪方法決定吃魚是否營養。所謂沒有垃圾的食物只有垃圾的吃法。烹飪魚保持omega-3脂肪酸的最佳方式是清蒸和水煮。而不適合的方法是油煎。
2018-09-08
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患者：女，29歲
病情描述：我喜歡吃紅燒的魚，不愛吃蒸的魚，那魚的烹飪方法和魚的營養有關嗎？
专家回答(1)
魚的烹飪方法決定吃魚是否營養。所謂沒有垃圾的食物只有垃圾的吃法。烹飪魚保持omega-3脂肪酸的最佳方式是清蒸和水煮。而不適合的方法是油煎。
2018-09-08
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