患者：女，24歲
病情描述：我是廚房新手，剛學會做菜，想做些涼拌菜，不知道涼拌菜要怎麼做更健康呢？
涼拌菜怎麼做更健康呢？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師涼拌菜食材必須使用新鮮的，食材清洗要到位，涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食慾，有助於消化，並有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生。
2018-09-20
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患者：女，24歲
病情描述：我是廚房新手，剛學會做菜，想做些涼拌菜，不知道涼拌菜要怎麼做更健康呢？
专家回答(1)
涼拌菜食材必須使用新鮮的，食材清洗要到位，涼拌時，應放點蒜泥和醋，這不僅能增加食慾，有助於消化，並有殺菌解毒作用，預防腸道傳染病的發生。
2018-09-20
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