患者：女，34歲
病情描述：每次在做菜的時候都會加入一些醬油，醬油中都有哪些營養物質呢？
醬油中有什麼營養物質？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師醬油是一種發酵的食品，在經過微生物的發酵之後醬油中的b族維生素含量會明顯的增加，尤其是維生素b2含量特別高，甚至還會產生一種維生素b12，經常吃一些醬油，對於預防維生素b12缺乏有一定的作用。
2018-04-25
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患者：女，34歲
病情描述：每次在做菜的時候都會加入一些醬油，醬油中都有哪些營養物質呢？
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醬油是一種發酵的食品，在經過微生物的發酵之後醬油中的b族維生素含量會明顯的增加，尤其是維生素b2含量特別高，甚至還會產生一種維生素b12，經常吃一些醬油，對於預防維生素b12缺乏有一定的作用。
2018-04-25
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