患者：女，32歲
病情描述：早上給女兒煮了豆漿結果學校說女兒生病了，在醫院，醫生說她豆漿中毒，為什麼喝豆漿會中毒？
喝豆漿為什麼會中毒？
专家回答(1)
胡小翠
主任醫師豆漿中毒的原因主要是由於生大豆含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制體內蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。豆漿中毒潛伏期數分鐘到1小時，中毒表現為出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹，有的腹瀉、頭痛，可很快自愈。
2018-04-30
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患者：女，32歲
病情描述：早上給女兒煮了豆漿結果學校說女兒生病了，在醫院，醫生說她豆漿中毒，為什麼喝豆漿會中毒？
专家回答(1)
豆漿中毒的原因主要是由於生大豆含有一種有毒的胰蛋白酶抑制物，可抑制體內蛋白酶的正常活性，並對胃腸有刺激作用。豆漿中毒潛伏期數分鐘到1小時，中毒表現為出現噁心、嘔吐、腹痛、腹脹，有的腹瀉、頭痛，可很快自愈。
2018-04-30
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