患者：女，47歲
病情描述：我平時煮菜是豬油為主，偶爾會用大豆油，今天用大豆油時出現了哈喇味，還能吃嗎？
大豆油出現哈喇味還能吃嗎？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師大豆油出現哈喇味是因為儲存不當引起的，在高溫、微生物繁殖、日光照射等因素影響下，發生了脂肪氧化酸敗現象，此時是不能夠再食用的。平時大豆油應放在陰涼的地方儲存。
2018-08-27
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患者：女，47歲
病情描述：我平時煮菜是豬油為主，偶爾會用大豆油，今天用大豆油時出現了哈喇味，還能吃嗎？
专家回答(1)
大豆油出現哈喇味是因為儲存不當引起的，在高溫、微生物繁殖、日光照射等因素影響下，發生了脂肪氧化酸敗現象，此時是不能夠再食用的。平時大豆油應放在陰涼的地方儲存。
2018-08-27
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