2018-09-05
患者:男,52歲
病情描述:我爸爸在熬骨頭湯的時候,總是會滴幾滴醋,骨頭湯里加點醋有什麼好處呢?
专家回答(1)
動物的骨頭裡含有豐富的鈣質,這些鈣主要以炭化鈣的形式存在,在煮燉時不易溶出。在熬小魚、燉排骨湯的時候加點醋,能促使骨頭中的鈣溶解出來,利於人體吸收。尤其是對青少年有起到增高的效果。
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