患者：女，43歲
病情描述：吃烤肉的大蒜都是生的，炒菜都是熟的，大蒜生吃好還是熟吃好？
大蒜生吃好還是熟吃好？
专家回答(1)
謝琪
主任醫師大蒜辛辣、性溫，能解滯氣、暖脾胃、解毒殺蟲、治洩瀉、痢疾、百日咳等症。但想要透過吃蒜達到較好的保健效果，最好吃生蒜，因為大蒜素遇熱時會很快失去作用。如果怕生蒜過於刺激，可以稍微在火上烤一烤再吃。
2018-09-20
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患者：女，43歲
病情描述：吃烤肉的大蒜都是生的，炒菜都是熟的，大蒜生吃好還是熟吃好？
专家回答(1)
大蒜辛辣、性溫，能解滯氣、暖脾胃、解毒殺蟲、治洩瀉、痢疾、百日咳等症。但想要透過吃蒜達到較好的保健效果，最好吃生蒜，因為大蒜素遇熱時會很快失去作用。如果怕生蒜過於刺激，可以稍微在火上烤一烤再吃。
2018-09-20
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