2018-06-05
患者:男,34歲
病情描述:到臘八節想給家人煮臘八粥,應該怎麼熬製臘八粥才有營養呢?
专家回答(1)
臘八粥雖好,做起來太麻煩,其實不然。臘八粥主要是豆子不好爛,那我們就提前一天把豆子浸泡,用壓力鍋先把豆子熬開了,再放米熬粥。煮粥只見米不見水不是好粥,只見水不見米也不是好粥,只有水、米融洽才是好粥!這時的粥顆粒完整,色澤自然,營養儲存率也達到最佳水平。
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