患者：男，38歲
病情描述：和朋友去飯店吃飯，吃了黑豆煮羊肉，想知道吃黑豆煮羊肉有什麼好處？
吃黑豆燉羊肉有什麼好處？
专家回答(2)
陳啟眾
副主任醫師黑豆和羊肉搭配好處不少。羊肉和黑豆都是富含蛋白質的食材，但它們的來源不同，兩者一起燉煮，其中的動物性蛋白質和植物性蛋白質能夠氨基酸互補，更有利於蛋白質的利用。羊肉中含有較多的飽和脂肪和膽固醇，黑豆中含有較多的不飽和脂肪酸，有助於降低血脂，保護血管。
2018-12-24
胡小翠
主任醫師吃黑豆煮羊肉的好處主要是溫補，從中醫角度分析，黑豆入腎，羊肉補腎溫陽，二者一起燉煮補腎暖身的效果會更好。此外，羊肉中含有較多的飽和脂肪和膽固醇，而黑豆中的植物固醇能抑制人體吸收“壞膽固醇”。
2018-12-24
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