患者：男，55歲
病情描述：芥蘭的作用有哪些呢？我爸爸膽固醇有些偏高，血管還有些堵塞，能吃芥蘭嗎？
芥蘭的作用有哪些呢？
专家回答(1)
陳啟眾
副主任醫師可以吃的，芥蘭是綠葉蔬菜維C之最，維生素A之最，其中維生素C的含量也高於普遍水果的含量，並含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿蔔硫素，是所有蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。由於含有非常高的維生素C和維生素A，有含有多種礦物質。同時也是苦味蔬菜的一種，春天比較推薦，經常食用，可以延緩肌膚衰老，使面板看起來白嫩有光澤。
2018-08-27
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